Screening and aroma-producing characteristics of ester aroma-producing yeast from medium- and high-temperature Daqu
In this study, the ester aroma-producing yeast strains were isolated and screened from medium- and high-temperature Daqu samples by traditional culture isolation method combined with the olfactory method, and identified by molecular biology techniques, and their growth characteristics and aroma-prod...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்: | |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Editorial Department of China Brewing
2025-04-01
|
| தொடர்: | Zhongguo niangzao |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://manu61.magtech.com.cn/zgnz/fileup/0254-5071/PDF/0254-5071-2025-44-4-33.pdf |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|