CHEMICAL, BIOLOGICAL AND SENSORY EVALUATION OF BISCUIT ENRICHED WITH, IRAQI DATES, SWEET LUPINE AND DEFATTED SOYBEAN FLOUR.
The objective of this study aimed to increase the nutritional and biological value of low cost biscuits to fight malnutrition among infants and young children. To produce biscuits, two of legumes flour (defatted soybean flour, whole meal flour of sweet lupine) and date (at tamr stage), were utilized...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | , , , |
|---|---|
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Árabe |
| প্রকাশিত: |
Mansoura University, Faculty of Agriculture
2014-11-01
|
| মালা: | Journal of Food and Dairy Sciences |
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://jfds.journals.ekb.eg/article_53227_935908d5a99616eb2f63bb3584731f4d.pdf |
| ট্যাগগুলো: |
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|