Incorporation of probiotics in post-harvest wash treatments reduces Salmonella contamination and improves egg safety
Salmonella Enteritidis (SE) is a prevalent foodborne pathogen that is commonly transmitted through contaminated shell eggs. Therefore, decontamination of eggs is critical to food safety. Hence, this study determined the efficacy of incorporating probiotics in wash water to promote egg safety. Fresh...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակներ: | , , , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Artigo |
| Լեզու: | Inglês |
| Հրապարակվել է: |
Elsevier
2025-06-01
|
| Շարք: | Poultry Science |
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579125003852 |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|