Comunalidades de significados para quesos tradicionales mexicanos: queso de Zacazonapan, Quesillo y queso de Poro
Los quesos tradicionales están asociados a un lugar de origen y deberían poseer un significado de identidad para los consumidores. El objetivo de esta investigación fue identificar comunalidades de significados en consumidores locales de queso de Zacazonapan, Quesillo y queso de...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Universidad de Guanajuato
2020-09-01
|
| Loạt: | Acta Universitaria |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.actauniversitaria.ugto.mx/index.php/acta/article/view/2875/3563 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|