ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭКСТРУДАТОВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

В статье отмечается, что одним из эффективных технологических приемов переработки растительного сырья является экструзия. Для производства функциональных продуктов питания нашло широкое применение экструдатов, которые используются по определенным принципам. Существует несколько методов...

詳細記述

書誌詳細

第一著者:	В.М. Зимняков
フォーマット:	Artigo
言語:	Inglês
出版事項:	Penza State Technological University 2025-03-01
シリーズ:	Инновационная техника и технология
主題:	функциональные продукты питания экструдаты свойства добавки состав экструзия
オンライン･アクセス:	https://itit58.ru/index.php/itit/article/view/562
タグ:	タグ追加 タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!