QR குறியீடு

Diversity of Phytochemical and Antioxidant Characteristics of Black Mulberry (<i>Morus nigra</i> L.) Fruits from Turkey

Black mulberry (<i>Morus nigra</i> L.) fruits are known due to their delicious, sweet and slightly acid flavor and high anthocyanin content. In the present study, the diversity of phytochemical, sensory, and antioxidant characteristics of the fruits of 20 black mulberry genotypes, from the Artvin re...

முழு விளக்கம்

சேமிக்கப்பட்டது:
முதன்மை ஆசிரியர்கள்: Sona Skrovankova, Sezai Ercisli, Gursel Ozkan, Gulce Ilhan, Halil Ibrahim Sagbas, Neva Karatas, Tunde Jurikova, Jiri Mlcek
வடிவம்: Artigo
மொழி:Inglês
வெளியிடப்பட்டது: MDPI AG 2022-07-01
தொடர்:Antioxidants
பொருள்கள்:
black mulberry
phytochemical assessments
total phenolics
total anthocyanins
antioxidant activity
DPPH and FRAP
ஆன்லைன் அணுகல்:https://www.mdpi.com/2076-3921/11/7/1339
குறிச்சொற்கள்: குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும்
டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!

ஒத்த வளங்கள்