Código QR (código de barras bidimensional)

Pembuatan Tepung dari Biji Mangga

Persentase biji mangga mencapai 17-39% dari total bobot satu buah mangga (Mangifera indica L.,), kandungan pati pada biji mangga memungkinkan pemanfaatan limbah biji mangga menjadi tepung. Namun dalam pengolahan terjadi reaksi pencoklatan.Perendaman biji dalam larutan natrium metabisulfit (Na2S2 O5)...

Fuld beskrivelse

Na minha lista:
Principais autores: Novita Dewi, Syamsul Bahri, Jalaluddin Jalaluddin, Masrulita Masrulita, Sulhatun Sulhatun
Format: Artigo
Sprog:Inglês
Udgivet: LPPM Universitas Malikussaleh 2022-10-01
Serier:Chemical Engineering Journal Storage
Fag:
kata kunci: mangga, natrium metabisulfit, waktu perendaman.
Online adgang:https://ojs.unimal.ac.id/cejs/article/view/6098
Tags: Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker