Detección de Escherichia coli O157: H7 en carne picada fresca y hamburguesas congeladas Escherichia coli O157: H7 detection in fresh ground beef and hamburgers
Escherichia coli O157:H7 es un patógeno emergente asociado a enfermedades transmitidas por alimentos. En el año 1982 fue reconocido por primera vez, en los Estados Unidos, como causante de dos brotes de colitis hemorrágica. Hoy se sabe que la mayoría de los casos de síndrome urémico hemolítico son o...
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| 主要な著者: | , , , |
|---|---|
| フォーマット: | Artigo |
| 言語: | Inglês |
| 出版事項: |
Elsevier España
2006-03-01
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| シリーズ: | Revista Argentina de Microbiología |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-75412006000100011 |
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