Conhecer para previnir: boas práticas de higienização e manipulação de açaí
O açaí tem alto potencial econômico devido ao valor nutritivo e às substâncias bioativas presentes na polpa. No entanto, verifica-se que há riscos que podem comprometer a qualidade do produto alimentício por meio da contaminação resultante da falha na adoção ou manutenção das boas práticas de manipu...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , , , |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Universidade Federal de Santa Catarina
2021-04-01
|
| தொடர்: | Extensio: Revista Eletrônica de Extensão |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://periodicos.ufsc.br/index.php/extensio/article/view/74723 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|