Código QR (código de barras bidimensional)

Microbial Exopolysaccharides in Traditional Mexican Fermented Beverages

Exopolysaccharides (EPS) are biopolymers produced by many microorganisms, including some species of the genus <i>Acetobacter</i>, <i>Bacillus</i>, <i>Fructobacillus</i>, <i>Leuconostoc</i>, <i>Lactobacillus</i>, <i>Lactiplantibacillus</i>, <i>Pediococcus</i>, <i>Pichia</i>, <i>Rhodotorula</i>, <i>Sa...

ver descrição completa

Na minha lista:
Principais autores: Martha L. Cázares-Vásquez, Raúl Rodríguez-Herrera, Cristóbal N. Aguilar-González, Aidé Sáenz-Galindo, José Fernando Solanilla-Duque, Juan Carlos Contreras-Esquivel, Adriana C. Flores-Gallegos
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: MDPI AG 2021-10-01
coleção:Fermentation
Assuntos:
exopolysaccharide
fermented beverage
lactic acid bacteria
rheological properties
Acesso em linha:https://www.mdpi.com/2311-5637/7/4/249
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Registros relacionados