Subcritical Water Hydrolysis of Comb Pen Shell (<i>Atrina pectinata</i>) Edible Parts to Produce High-Value Amino Acid Products

<i>Artina pectinata</i> (Comb pen shell, CPS) is a high-protein source that contains a variety of essential amino acids. Subcritical water hydrolysis (SWH) was used to recover amino acids from the posterior adductor muscle (PAM), anterior adductor muscle (ADM), and mantle. The temperatures ranged fr...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	Byung-Soo Chun, Seung-Chan Lee, Truc-Cong Ho, Jean-Bosco Micomyiza, Jin-Seok Park, David Nkurunziza, Hee-Jeong Lee
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	MDPI AG 2022-05-01
سلاسل:	Marine Drugs
الموضوعات:	subcritical water hydrolysis <i>Atrina pectinate</i> edible parts amino acids profile antioxidant activity antihypertensive activity
الوصول للمادة أونلاين:	https://www.mdpi.com/1660-3397/20/6/357
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!