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Transformation of Ginsenosides by <i>Lactiplantibacillus plantarum</i> MB11 Fermentation: Minor Ginsenosides Conversion and Enhancement of Anti-Colorectal Cancer Activity

The present study aimed to increase the content of minor ginsenosides and enhance the anti-colorectal cancer activity of ginsenosides via biotransformation by <i>Lactiplantibacillus plantarum</i> MB11 screened from fermented foods. A subcutaneous transplantation tumor model of murine colorectal canc...

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Principais autores: Yunjiao Shen, Yansong Gao, Ge Yang, Zijian Zhao, Yujuan Zhao, Lei Gao, Lei Zhao, Shengyu Li
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: MDPI AG 2023-12-01
coleção:Molecules
Assuntos:
probiotic
<i>Lactiplantibacillus plantarum</i>
anticancer
ginsenosides
apoptosis
autophagy
Acesso em linha:https://www.mdpi.com/1420-3049/29/1/27
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