Hot and cold drying of edible flowers affect metabolite patterns of extracts and decoctions
Edible flowers are rich in bioactive compounds and pigments that are on increasing demand in nutraceutical, medicinal, food, cosmetic and dyeing industries. This study evaluated the anthocyanins, phenolics and antioxidant activity of eight edible flowers (Bellis perennis L., Centaurea cyanus L., Dia...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | , , |
|---|---|
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Sciendo
2023-06-01
|
| মালা: | Folia Horticulturae |
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://doi.org/10.2478/fhort-2023-0015 |
| ট্যাগগুলো: |
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|