Características fisicoquímicas de dos variedades del fruto del zapote (matisia cordata) comercializadas en el departamento del Cauca

El zapote (Matisia cordata) es un fruto originario de la amazonia brasilera, distribuido en países como Colombia y ampliamente consumido por sus habitantes, su aprovechamiento es muy limitado, debido principalmente al desconocimiento del potencial agroindustrial que puede encerrar. El pro- pósi...

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Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	Olga Lucia Hoyos, Julián Andres Prado, Jordan Jaír Alegría
Médium:	Artigo
Jazyk:	Espanhol
Vydáno:	Universidad del Cauca 2007-12-01
Edice:	Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Témata:	Zapote Matisia cordata semilla pulpa cáscara.
On-line přístup:	https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/670
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!