O DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS: UM ESTUDO DE CASO NA CEASA SERRA-RS
O objetivo geral é identificar o destino das sobras dos alimentos hortifrutigranjeiros da CEASA Serra, no primeiro semestre de 2015. Para a realização da pesquisa utilizou-se o método exploratório com abordagens qualitativa e quantitativa, por meio de entrevista semiestruturada e questionário estrut...
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| Principais autores: | , |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Editora Univates
2017-04-01
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| coleção: | Estudo & Debate |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://univates.br/revistas/index.php/estudoedebate/article/view/1060 |
| Tags: |
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