Moisture sorption isotherms of dehydrated whey proteins
Moisture sorption isotherms describe the relation between the moisture content of the dry material (food) and relative humidity of the surrounding environment. The data obtained are important in modelling of drying process conditions, packaging and shelf-life stability of food that will provide maxi...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Croatian Dairy Union
2010-03-01
|
| Loạt: | Mljekarstvo |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=76072 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|