Preferensi Masyarakat Terhadap Makanan Berbahan Baku Sagu (Metroxylon Sagu Rottb) Sebagai Alternatif Sumber Karbohidrat Di Kabupaten Luwu Dan Luwu Utara Sulawesi Selatan

Sagu merupakan salah satu sumber karbohidrat dan bahan dasar dalam pembuatan makanan tradisional di Sulawesi Selatan misalnya kapurung, dange, bagea, sinole, cendol dan lain-lain. Apabila sagu dikembangkan akan menjadi salah satu sumber pangan alternatif yang dapat meringankan masalah ketahanan pang...

Повний опис

Бібліографічні деталі

Автори:	Nur Hayati, Rini Purwanto, Abd W Kadir
Формат:	Artigo
Мова:	Indonésio
Опубліковано:	Centre for Social Research and Development, Economics, Policy and Climate Change; Development and Innovation Agency; Ministry of Environment and Forestry 2015-06-01
Серія:	Jurnal Penelitian Sosial dan Ekonomi Kehutanan
Предмети:	preferensi masyarakat, sagu, alternatif karbohidrat, sumber pangan
Онлайн доступ:	http://ejournal.forda-mof.org/ejournal-litbang/index.php/JPSEK/article/view/685
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!