Código QR (código de barras bidimensional)

KAJIAN ANALISIS SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KARAKTERISTIK KADAR ALKOHOL KEFIR SUSU SAPI

Kefir adalah susu fermentasi dengan aroma yeasty. Kefir diproses melalui susu pasteurisasi menggunakan starter biji kefir. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh suhu dan lama penyimpanan terhadap kadar alkohol kefir susu sapi. Metode penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok...

תיאור מלא

שמור ב:
Principais autores: Azizah Eddy Setiawati, Yunianta
פורמט: Artigo
שפה:Inglês
יצא לאור: Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty 2018-10-01
סדרה:Jurnal Pangan dan Agroindustri
נושאים:
alkohol
kefir
lama penyimpanan
suhu penyimpanan
גישה מקוונת:https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/617
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים