Extraction of cereal polyphenols and their application in aquatic products
Cereal polyphenols mainly exist in free or bound states, including two major categories: phenolic acids and flavonoids. Their contents are affected by factors including cereal varieties, germination conditions, processing methods, and storage conditions. The extraction methods of cereal polyphenols...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակներ: | , , , , , , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Artigo |
| Լեզու: | Inglês |
| Հրապարակվել է: |
The Editorial Office of Food and Machinery
2025-05-01
|
| Շարք: | Shipin yu jixie |
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | http://ifoodmm.com/spyjx/article/html/202505025?st=article_issue |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|