PENGEMBANGAN PRODUK OLAHAN IKAN KADORU DI KECAMATAN KATIKUTANA KABUPATEN SUMBA TENGAH, NUSA TENGGARA TIMUR

Kecamatan Katikutana adalah salah satu kecamatan di Kabupaten Sumba Tengah, Nusa Tenggara Timur yang memiliki potensi perikanan air tawar sebesar 40%, yang hasil perikanannya masih diolah dalam bentuk olahan tradisional dengan melalui pengasapan selama 1-3 hari dan dimasukkan kedalam buis bambu. Pro...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Κύριοι συγγραφείς:	Yatris Rambu Tega, Welma Pesulima, Ovie Ningsih, Umbu P. L. Dawa, Krisman Umbu Henggu
Μορφή:	Artigo
Γλώσσα:	Inglês
Έκδοση:	IPB University 2022-03-01
Σειρά:	Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan
Θέματα:	betok gabus kadoru olahan tradisional
Διαθέσιμο Online:	https://journal.ipb.ac.id/index.php/jtpk/article/view/37646
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!