الخصائص الكيميائية والفيزيائية لثلاثة أنواع من العسل المنتج في محافظة ريف دمشق وتأثير المعاملات الحرارية في محتواه من هيدروكسي ميثيل الفورفورال (HMF)
أُجري هذا البحث في مخابر كلية الزراعة، قسم علوم الأغذية بجامعة دمشق وفي مخابر وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك لعام 2021 بهدف دراسة بعض الخصائص الكيميائية والفيزيائية لثلاثة أنواع من العسل المنتج في محافظة ريف دمشق وتأثير المعاملات الحرارية في محتواه من هيدروكسي ميثيل الفورفورال (HMF) المقدرة...
Gardado en:
| Principais autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Árabe |
| Publicado: |
Damascus university
2025-02-01
|
| Series: | مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية |
| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/9906 |
| Tags: |
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|