Research Progress on Genome-Scale Metabolic Models of Lactic Acid Bacteria and Their Application in the Food System
Lactic acid bacteria (LAB) play a crucial role in improving the flavor and enhancing the nutritional value food, which have found wide application in the field of food fermentation. Genome-scale metabolic models (GSMMs) serve as essential tools for studying microbial metabolism, which simulate the m...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்: | |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
China Food Publishing Company
2024-12-01
|
| தொடர்: | Shipin Kexue |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://www.spkx.net.cn/fileup/1002-6630/PDF/2024-45-24-038.pdf |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|