Engineering of Escherichia coli for D-tagatose production from lactose and whey permeate via the tagatose-6-phosphate pathway
D-tagatose is a low-calorie natural rare sugar with significant potential in the food and pharmaceutical industries. Conventional production relies on the enzymatic isomerization of D-galactose, a process limited by an unfavorable thermodynamic equilibrium and high substrate costs. This study presen...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակներ: | , , , , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Artigo |
| Լեզու: | Inglês |
| Հրապարակվել է: |
Elsevier
2026-01-01
|
| Շարք: | Current Research in Food Science |
| Առցանց հասանելիություն: | http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2665927126000705 |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|