Uso del análisis conjunto para estimar preferencias de consumo de leche de cabra en polvo en la Región de Coquimbo Chile

Los alimentos tradicionales pueden utilizar enfoques de la ciencia del consumidor para definir segmentos de mercado y rediseñar un producto, la presente investigación tiene como propósito, identificar las preferencias de los consumidores a partir de combinaciones de atributos de la leche de cabra e...

Ausführliche Beschreibung

Bibliografische Detailangaben

Hauptverfasser:	Matías Arancibia Flores, Nicolás Jorquera Reyes, Marcelo Chacana Ojeda
Format:	Artigo
Sprache:	Inglês
Veröffentlicht:	Universidad de Sonora 2022-09-01
Schriftenreihe:	Vértice Universitario
Schlagworte:	productos agroalimentarios tradicionales Leche de cabra en polvo preferencia del consumidor análisis conjunto
Online-Zugang:	https://www.revistavertice.unison.mx/index.php/rvu/article/view/60
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