Hongos comestibles en Latinoamérica: Saberes, normativas y oportunidades para una soberanía alimentaria y economías circulares inclusivas

Este volumen especial presenta una visión integral sobre los hongos comestibles en América Latina, abarcando desde la diversidad biológica y cultural hasta las políticas públicas y oportunidades de desarrollo. A través de diez contribuciones nacionales, se analizan temas como el consumo tradicional...

Cijeli opis

Bibliografski detalji

Glavni autori:	Gerardo Lucio Robledo, Myriam del Valle Catania
Format:	Artigo
Jezik:	Espanhol
Izdano:	Fundación Miguel Lillo 2025-05-01
Serija:	Lilloa
Teme:	Agroecología desarrollo diversidad fúngica etnomicología hongos silvestres y cultivados legislación
Online pristup:	https://www.lillo.org.ar/journals/index.php/lilloa/article/view/2219
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