Progress on the Improvement of Quality and Functional Properties of Fermented Milk by Complex Strains of Bacteria

Fermented milk has a long history of being fermented by lactic acid bacteria. Fermented milk contains many elements, including protein, minerals, and vitamins. Fermented milk is gaining more and more attention from customers as people’s desire for a high quality of life improves. Most of the ferment...

முழு விளக்கம்

நூற்பட்டியல் விவரங்கள்

முதன்மை ஆசிரியர்கள்:	Ye WANG, Baochao HOU, Weilian HUNG, Jian HE, Baolei LI, Chaoxin MAN, Yujun JIANG, Yu ZHANG
வடிவம்:	Artigo
மொழி:	Chinês
வெளியிடப்பட்டது:	The editorial department of Science and Technology of Food Industry 2024-06-01
தொடர்:	Shipin gongye ke-ji
பொருள்கள்:	strain fermented milk physicochemical properties functional properties
ஆன்லைன் அணுகல்:	http://www.spgykj.com/cn/article/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2023060283
குறிச்சொற்கள்:	குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும் டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!