Characterisation of antilisterial bacteriocin-like substance produced by Enterococcus mundtii
The antilisterial activity of E. mundtii 1282 strain and its cell-free neutralised supernatant was observed against five persistent L. monocytogenes strains using the agar spot method. The enterococcal metabolite was consequently characterised as a proteinaceous substance - the bacteriocin-like subs...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Czech Academy of Agricultural Sciences
2012-02-01
|
| Loạt: | Czech Journal of Food Sciences |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://cjfs.agriculturejournals.cz/artkey/cjf-201201-0012_characterisation-of-antilisterial-bacteriocin-like-substance-produced-by-enterococcus-mundtii.php |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|