Preferencias del consumidor de embutidos en el municipio maracaibo del Estado Zulia, Venezuela

El presente artículo tiene como finalidad estudiar las preferencias del consumidor de embutidos en el municipio Maracaibo del estado Zulia. La metodología empleada es del tipo descriptiva, con un diseño transeccional y de campo. Se estudiaron 88 establecimientos distribuidos en las 18 parroquias, co...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autors principals:	Alejandrina Sáez, Bertila Aponte, Susie Castellano
Format:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicat:	Universidad de Los Andes (ULA), Centro de Investigaciones Agroalimentarias 2009-12-01
Col·lecció:	Agroalimentaria
Matèries:	consumidor embutido gustos y preferencias Maracaibo Venezuela
Accés en línia:	http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1316-03542009000200006&lng=en&tlng=en
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