Inactivation of <i>mrpigH</i> Gene in <i>Monascus ruber</i> M7 Results in Increased <i>Monascus</i> Pigments and Decreased Citrinin with <i>mrpyrG</i> Selection Marker

<i>Monascus</i> pigments (MPs) have been used as food colorants for several centuries in Asian countries and are currently used around the world via Asian catering. The MPs biosynthetic pathway has been well-illustrated; however, the functions of a few genes including <i>mrpigH</i> in the MPs gene c...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Những tác giả chính:	Li Li, Na Xu, Fusheng Chen
Định dạng:	Artigo
Ngôn ngữ:	Inglês
Được phát hành:	MDPI AG 2021-12-01
Loạt:	Journal of Fungi
Những chủ đề:	<i>Monascus ruber</i> <i>mrpigH</i> <i>Monascus</i> pigments citrinin
Truy cập trực tuyến:	https://www.mdpi.com/2309-608X/7/12/1094
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!