Entre "lo local y lo externo". El rol del territorio local en la transformación histórica del sistema alimentario de Lima Metropolitana
El sistema alimentario representa un componente esencial para el sostenimiento de las ciudades que surge de la interrelación de actores, infraestructuras y recursos naturales, lo que propicia la producción, transformación, almacenaje, distribución, comercialización y consumo de alimentos. De esta m...
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
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| Hōputu: | Artigo |
| Reo: | Inglês |
| I whakaputaina: |
Pontificia Universidad Católica del Perú
2023-04-01
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| Rangatū: | Revista Kawsaypacha |
| Ngā marau: | |
| Urunga tuihono: | https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/Kawsaypacha/article/view/25638 |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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