EVALUACIÓN DE VISCOSIDAD Y COLOR EN LA PULPA DE MANGO COMÚN (Mangifera indica L) TRATADA ENZIMÁTICAMENTE
The mango is one of the most important fruit from the commercial point of view because to its excellent sensory characteristics can get a number of products, including pulp. The aim of this work was to study the action of pectinase on stabilizing the common mango pulp. In this work yielded a product...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | , , |
|---|---|
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Universidad de Córdoba
2012-08-01
|
| মালা: | Temas Agrarios |
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | http://www.unicordoba.edu.co/revistas/rta/documentos/17-2/6.%20PULPA%20DE%20MANGO.pdf |
| ট্যাগগুলো: |
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|