Código QR (código de barras bidimensional)

Pengaruh Metode dan Variasi Waktu Pemanasan terhadap Karakteristik Organoleptik Sate Lilit Berbasis Ikan Tuna

Ikan tuna merupakan komoditas laut unggulan dengan kandungan protein tinggi. Salah satu bentuk diversifikasi olahan yang potensial adalah sate lilit. Saat ini, proses pematangan sate umumnya menggunakan metode tradisional seperti pembakaran arang, yang kurang higienis dan efisien. Oleh karena itu,...

Fuld beskrivelse

Na minha lista:
Principais autores: Jeny Ernawati Tambunan, Hardoko Hardoko, Heder Djamaludin, Mikchaell Alfanov Pardamean Panjaitan
Format: Artigo
Sprog:Inglês
Udgivet: University of Brawijaya 2025-07-01
Serier:JFMR-Journal of Fisheries and Marine Research
Fag:
Ikan Tuna
Metode Pemanasan
Organoleptik
Sate Lilit
Heating Method
Organoleptic
Online adgang:https://jfmr.ub.ac.id/index.php/jfmr/article/view/1160
Tags: Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker