Evaluación del contenido de fenoles totales y capacidad antioxidante de extractos Etanólicos de la cáscara de cacao (Theobroma cacao L.)
Contextualización: El fruto de cacao (Theobroma cacao L.), se compone de semillas (objeto principal de interés por los productores), placenta y cáscara (residuos agroindustriales) con propiedades desconocidas o desaprovechadas por el agricultor, razón por la cual, son desechadas en los entornos pro...
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| Κύριοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Μορφή: | Artigo |
| Γλώσσα: | Espanhol |
| Έκδοση: |
UNAD
2022-06-01
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| Σειρά: | Revista de Investigación Agraria y Ambiental |
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/4717 |
| Ετικέτες: |
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