DESARROLLO TECNOLÓGICO PARA ELABORAR VINO BLANCO COMÚN EN MISIONES, CON EVALUACIÓN ECONÓMICA A ESCALA INDUSTRIAL
El objetivo de este trabajo fue desarrollar una tecnología sustentable a escala industrial para elaborar vino blanco común, con uvas no viníferas cultivadas en Misiones. Este proyecto tecnológico se inició a escala laboratorio, continuó en planta piloto y proyectó a escala industrial. Se consideró c...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Misiones
2013-01-01
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| Series: | Visión de Futuro |
| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | http://revistacientifica.fce.unam.edu.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=321:desarrollo-tecnologico-para-elaborar-vino-blanco-comun-en-misiones-con-evaluacion-economica-a-escala-industrial&catid=131:articulos-en-espanol&Itemid=71 |
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