استخراج ترکیبات زیستفعال از محصولات جانبی حاصل از فرآوری آبزیان
چکیده موجودات دریایی به عنوان یک منبع با ارزش از مواد غذایی و ترکیبات کارکردی شناخته میشوند. از طرفی سالانه مقادیر زیادی از مواد زائد کم ارزش، درکارخانجات فرآوری غذاهای دریایی تولید میشوند. در نتیجه، محققان تعدادی از ترکیبات زیست فعال از جمله پپتیدهای زیست فعال، کلاژن و ژلاتین، الیگوساکاریدها، اسی...
Guardat en:
| Autors principals: | , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Persa |
| Publicat: |
Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources
2017-03-01
|
| Col·lecció: | مجله بهرهبرداری و پرورش آبزیان |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://japu.gau.ac.ir/article_3809_57d6296372719a1c0c49e4a94fb21444.pdf |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|