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Identificación del origen de especie animal en carne fresca utilizando inmunodifusión doble

García MJA, Erosa VGE, Prieto C, Núñez GFA. Téc Pecu Méx 2000,38(3)231-237. Se estandarizó la técnica de inmunodifusión doble (ID) para la identificación del origen de la especie animal en carne fresca. Este antisuero resultó ser lo suficientemente especifico y potente, para detectar un nivel mínimo...

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Principais autores: José Arturo García Macías, Gilberto Enrique Erosa de la Vega, Cristian Prieto, Francisco Alfredo Núñez González
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Instituto Nacional del Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias 2012-01-01
coleção:Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias
Assuntos:
Carne
Equino
Bovino
Porcino
Adulteración
Inmunodifusión doble
Acesso em linha:http://177.242.149.223/index.php/Pecuarias/article/view/1339
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