Características da carcaça e do corpo vazio de bovinos Charolês de diferentes categorias abatidos com similar grau de acabamento Carcass characteristics and empty body of Charolais cattle of different categories slaughtered at similar degree of fatness

Avaliaram-se as características de carcaça e do corpo vazio de novilhos (NO), novilhas (NA) e vacas de descarte (VA) Charolês n= 9, 10 e 10, respectivamente, terminados em confinamento e abatidos com similar grau de acabamento. O peso de abate e o peso de corpo vazio (PCVZ) foram similares entre NO,...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autors principals:	P.S. Pacheco, J. Restle, R.L. Missio, L.F.G. Menezes, J.R.P. Rosa, F. Kuss, D.C. Alves Filho, J.N.M. Neiva, P.A.M.M. Donicht
Format:	Artigo
Idioma:	Inglês
Publicat:	Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária 2013-02-01
Col·lecció:	Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
Matèries:	gado de corte espessura de gordura fêmea de descarte carcaça novilho jovem beef cattle subcutaneous fat thickness cull beef females carcass steer
Accés en línia:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352013000100040
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