Características da carcaça e do corpo vazio de bovinos Charolês de diferentes categorias abatidos com similar grau de acabamento Carcass characteristics and empty body of Charolais cattle of different categories slaughtered at similar degree of fatness

Avaliaram-se as características de carcaça e do corpo vazio de novilhos (NO), novilhas (NA) e vacas de descarte (VA) Charolês n= 9, 10 e 10, respectivamente, terminados em confinamento e abatidos com similar grau de acabamento. O peso de abate e o peso de corpo vazio (PCVZ) foram similares entre NO,...

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Бібліографічні деталі

Автори:	P.S. Pacheco, J. Restle, R.L. Missio, L.F.G. Menezes, J.R.P. Rosa, F. Kuss, D.C. Alves Filho, J.N.M. Neiva, P.A.M.M. Donicht
Формат:	Artigo
Мова:	Inglês
Опубліковано:	Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária 2013-02-01
Серія:	Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
Предмети:	gado de corte espessura de gordura fêmea de descarte carcaça novilho jovem beef cattle subcutaneous fat thickness cull beef females carcass steer
Онлайн доступ:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352013000100040
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