Nghiên cứu chế độ thủy phân đầu cá lóc (Channa striata) thu hồi dịch đạm bằng enzyme flavourzyme
Nghiên cứu sản xuất dịch đạm thủy phân từ đầu cá lóc bằng enzyme flavourzyme được thực hiện gồm bốn thí nghiệm (i) ảnh hưởng của tỷ lệ nguyên liệu: nước (1:0,3; 1:0,8; 1:1,8; 1:2,8 và 1:3,8 w/v), (ii) tỷ lệ enzyme flavourzyme so với nguyên liệu (0,2; 0,4; 0,6; 0,8; 1,0 và 1,2%), (iii) thời gian thủ...
保存先:
| 主要な著者: | , , |
|---|---|
| フォーマット: | Artigo |
| 言語: | Vietnamita |
| 出版事項: |
Can Tho University Publisher
2021-05-01
|
| シリーズ: | Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/3910 |
| タグ: |
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|