Nghiên cứu chế độ thủy phân đầu cá lóc (Channa striata) thu hồi dịch đạm bằng enzyme flavourzyme
Nghiên cứu sản xuất dịch đạm thủy phân từ đầu cá lóc bằng enzyme flavourzyme được thực hiện gồm bốn thí nghiệm (i) ảnh hưởng của tỷ lệ nguyên liệu: nước (1:0,3; 1:0,8; 1:1,8; 1:2,8 và 1:3,8 w/v), (ii) tỷ lệ enzyme flavourzyme so với nguyên liệu (0,2; 0,4; 0,6; 0,8; 1,0 và 1,2%), (iii) thời gian thủ...
שמור ב:
| Principais autores: | , , |
|---|---|
| פורמט: | Artigo |
| שפה: | Vietnamita |
| יצא לאור: |
Can Tho University Publisher
2021-05-01
|
| סדרה: | Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ |
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/3910 |
| תגים: |
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|