Caracterização biométrica, composição centesimal e rendimento do filé e resíduos da sororoca (Scomberomorus brasiliensis)
O trabalho teve como objetivo determinar as características biométricas, físico-químicas e os rendimentos da filetagem de sororoca (Scomberomorus brasiliensis) proveniente da pesca artesanal do município de Matinhos/PR, Brasil. Seis coletas foram realizadas no período de março de 2013 a j...
Guardat en:
| Autors principals: | , |
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| Format: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicat: |
Instituto de Pesca
2018-11-01
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| Col·lecció: | Boletim do Instituto de Pesca |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://institutodepesca.org/index.php/bip/article/view/1080 |
| Etiquetes: |
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