Przydatność ziarna jarej pszenicy zwyczajnej, twardej i orkiszowej do produkcji pieczywa w zależności od intensywności technologii produkcji

Przedmiotem opracowania były wyniki uzyskane ze ścisłych doświadczeń polowych prowadzonych w latach 2012–2013 w Katedrze Technologii Produkcji Roślinnej i Towaro- znawstwa, na terenie Gospodarstwa Doświadczalnego Felin (51°22'N, 22°64'E) należącego do Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie. W badani...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	LESZEK RACHOŃ, BARBARA KROCHMAL-MARCZAK, TOMASZ CEBULAK
Médium:	Artigo
Jazyk:	Inglês
Vydáno:	University of Life Sciences in Lublin - Publishing House 2020-07-01
Edice:	Agronomy Science
Témata:	pszenica zwyczajna pszenica twarda pszenica orkisz jakość intensywność technologii produkcji pieczywo
On-line přístup:	https://czasopisma.up.lublin.pl/index.php/as/article/view/1369
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!