AVALIAÇÃO QUALITATIVA DE CARDÁPIOS DO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UFJF E ESTIMATIVA DE RISCO DE DOENÇAS CRÔNICO DEGENERATIVAS

O presente estudo objetivou avaliar os cardápios de um restaurante universitário a fim de correlacionar o consumo com possíveis fatores de riscos para o desenvolvimento de doenças crônico degenerativas levando em conta a duração média dos cursos, de 4,5 a 5 anos. As análises foram feitas a partir da...

Popoln opis

Bibliografske podrobnosti

Principais autores:	Renato Moreira Nunes, Alice Maia Rocha
Format:	Artigo
Jezik:	Inglês
Izdano:	Universidade Federal de Juiz de Fora 2015-08-01
Serija:	HU Revista
Teme:	Doença crônica Qualidade dos alimentos Serviços de alimentação Alimentação coletiva
Online dostop:	https://periodicos.ufjf.br/index.php/hurevista/article/view/2440
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!