Innovación en la elaboración de waffles utilizando cultivos agrícolas: aprovechamiento del plátano verde, la yuca y el plátano maduro

La investigación tuvo como objetivo evaluar la viabilidad del uso de plátano verde, plátano maduro y yuca en la elaboración de waffles, con el fin de obtener un producto con características sensoriales y nutricionales mejoradas. Se empleó una metodología experimental en la que se formularon diversas...

முழு விளக்கம்

நூற்பட்டியல் விவரங்கள்

முதன்மை ஆசிரியர்கள்:	Diego Armando Freire Muñoz, Joselin Anahí Chango Saltos, Johan Sebastián Llerena Jaya
வடிவம்:	Artigo
மொழி:	Espanhol
வெளியிடப்பட்டது:	Universidad de Cienfuegos 2025-05-01
தொடர்:	Agroecosistemas
ஆன்லைன் அணுகல்:	https://aes.ucf.edu.cu/index.php/aes/article/view/772
குறிச்சொற்கள்:	குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும் டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!