EVALUATION OF MONOLAYER MOISTURE CAPACITY AND THE ENERGY CONSTANT OF SOME POWDERED SPICES BY USING BET AND GAB MODELS
BET equation (IUPAC standard) and GAB equation (European Project Group on physical properties of food recommendation standard) for monolayer capacity value evaluations were used for testing the moisture adsorption experimental data of powdered white and black papper, cloves, nutmeg and cinnamon. The...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Bogor Agricultural University; Indonesian Food Technologist Association (IAFT)
2010-05-01
|
| தொடர்: | Jurnal Teknologi dan Industri Pangan |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/7000 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|