Influence of non-traditional raw materials on beer quality indicators beer
There is a shortage of domestic hops in Ukraine, so introducing an additional component for beer production with partial replacement of hops with non-traditional plant raw materials is an urgent task. The purpose of the study is to determine the optimal amount of balsamic tansy when preparing beer w...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Artigo |
| Jazyk: | Inglês |
| Vydáno: |
Stepan Gzhytskyi National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies Lviv
2022-10-01
|
| Edice: | Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології |
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://nvlvet.com.ua/index.php/food/article/view/4589 |
| Tagy: |
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|