Dipotassium Phosphate Enhances Ethanol Tolerance, Production, and Cell Viability of Saccharomyces cerevisiae in Batch Fermentation

This study evaluated ethanol production and cell viability in Saccharomyces cerevisiae cultures under different concentrations of dipotassium phosphate (K₂HPO₄). Batch fermentations were carried out in shake flasks using an orbital thermostatic incubator at 30 °C, with an initial pH of 5.80. The K₂H...

תיאור מלא

מידע ביבליוגרפי

Principais autores:	Francisco Enrique Sánchez-Rosales, Katy Marcela Castellanos-Reyes, Allen Vásquez, Nelys Herrera, Hilsy Lourdes Sanabria-Ortega, Wilson A. Martinez, Javier Betancourth
פורמט:	Artigo
שפה:	Inglês
יצא לאור:	Universidad de la República, Facultad de Agronomía 2026-04-01
סדרה:	Agrociencia Uruguay
נושאים:	saccharomyces cerevisiae ethanol cell viability potassium phosphate fermentation
גישה מקוונת:	https://agrocienciauruguay.uy/index.php/agrociencia/article/view/1877/2066
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!