Determinación de bacterias contaminantes en el proceso de producción de alcohol etílico y su relación con la floculación de Saccharomyces cerevisiae
Este trabajo se desarrolló en una planta productora de etanol, y tuvo como finalidad estudiar los contaminantes bacterianos durante las etapas de dilución de la melaza, reproducción de la levadura y fermentación, mediante recuentos microbiológicos, aislamiento e identificación de las bacterias predo...
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| Autori principali: | , , , |
|---|---|
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Inglês |
| Pubblicazione: |
Universidad Nacional de Colombia
2002-07-01
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| Serie: | Revista Colombiana de Biotecnología |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://revistas.unal.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/30127 |
| Tags: |
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