Extracción, caracterización y cuantificación de los fructanos contenidos en la cabeza y en las hojas del Agave tequilana Weber azul Extraction, characterization and quantification of the fructans contained in head and leaves of Agave tequilana Weber azul

Se obtuvieron las cabezas y las hojas de diez plantas de Agave tequilana Azul, las hojas fueron clasificadas en hojas jóvenes, maduras y secas; las hojas maduras fueron divididas en bases y puntas, y se determinó la contribución de cada fracción en el peso total de la planta. Las cabezas, bases y pu...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Principais autores:	José Montañez-Soto, José Venegas-González, María Vivar-Vera, Emma Ramos-Ramírez
Format:	Artigo
Sprog:	Inglês
Udgivet:	Universidad Centroccidental LIsandro Alvarado 2011-12-01
Serier:	Bioagro
Fag:	Inulina fructosa fructooligosacaridos tequila fibra dietética Inulin fructose fructooligosaccharides dietary fiber
Online adgang:	http://wwww.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1316-33612011000300007
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