Monolayers of fatty acids. III. Palmitic, Laurie and Oleic Acids on aqueous solutions containig solutes with alcoholic functional groups

The influence exerted by the length or the insaturation of acyl chain on characteristics of fatty acid monolayers spread on aqueous solutions containing ethanol, glycerol, glucose or sucrose, is studied using a Langmuir type surface balance. The monolayer stability is function of acyl chain length...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Những tác giả chính:	J. M. Rodríguez Patino, J. de la Fuente Feria, O. Gómez Herrera
Định dạng:	Artigo
Ngôn ngữ:	Inglês
Được phát hành:	Consejo Superior de Investigaciones Científicas 1991-10-01
Loạt:	Grasas y Aceites
Những chủ đề:	aqueous solution of hydroxylic molecules lauric (acid) oleic (acid) palmitic (acid) surface balance
Truy cập trực tuyến:	http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1218
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!